Бесплатное питание на рабочем месте -Чтение технологических карт; -Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами.
Социальный пакетПриготовление хлебобулочных изделий и полуфабрикатов согласно установленных технологических схем.
Общежитие Оплата проезда Приготовление пищи для работников предприятия Фактический адрес: 629830, Ямало-Ненецкий автономный округ, г Губкинский, мкр 2, 34, офис 1
Общежитие Соблюдать ассортиментный минимум приготовляемых блюд и изделий, цикличное сезонное меню, комплексное меню, утвержденные на предприятии общественного питания. Приготавливать и оформлять блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: холодных блюд (ассорти мясного, рыбного, салатов и т.д.); супов прозрачных (из мяса, птицы, рыбы с кореньями, зеленью, яйцом) заправочных, холодных (окрошек: сборной, мясной и др.); вторых блюд из мяса, птицы,...
Инфраструктурная доступностьПриготовление блюд и кулинарных изделий. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса
Оплата проезда Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Организации и координации процессов основного производства пищеблока детского сада. Контроль и оценка эффективности процессов производства пищеблока в дошкольном образовательном учреждении.
Предоставление спец.одежды Социальный пакет Общежитие Оплата проездарасчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного
Компенсация оплаты стоимости проезда и провоза багажа при переезде, к месту проведения отпуска и обратно 1 раз в 2 года; ежегодный дополнительный отпуск для лиц, работающих в районах Крайнего Севера; жилье не предоставляется. Оплата проезда 1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2.Участвовать в составлении меню на каждый день. 3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их...
Приготовление блюд любой сложности по технологическим картам; Контроль соблюдения технологического процесса приготовления блюд; Организация и проведение инвентаризаций, соблюдение норм СанПиН.
Социальный пакет.Приготовление блюд в соответствии в технологическими картами; - изготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню; - изготовление полуфабрикатов, заготовок; - соблюдение требований СанПиН; - участие в ежемесячных инвентаризациях. Требования: понимание технологических карт, умение вести расчет по технологическим картам количества приготовляемых блюд; знание требований к качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения и раздачи.
Социальный пакетПроизводит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню.
Работа в мясном цеху; Проведение инвентаризации; Соблюдение норм СанПиН.
- Приготовление комплексного 3-разового питания в вахтовом поселке - Выпечка хлеба, хлебобулочных изделий - Ведение документов по столовой, составление заявок на продукты, проведение инвентаризации остатков продукции