Комната Оплата проезда Организация работы цеха по переработке мяса; Контроль качества сырья и готовой продукции; Разработка и внедрение новых технологий производства; Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил; Обучение и контроль персонала.
Разработка меню, ведение ТТК
Социальный пакетСоставление технологических карт производственного процесса. Составление технологических регламентов производства основных видов продукции. Составление операционных карт технологических процессов.
ИнвалидыОбеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении, правил и норм охраны труда, техники безопасности, и противопожарной защиты, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов и при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль работы пищеблока. Разрабатывает...